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    莆田真鲷鱼真鲷鱼上海区域俗称铜盆鱼,是中外的贵重鱼类。真鲷鱼肉含有大量的蛋白质,每百克可食部含蛋白质19.3克,脂肪4.1克,滋味特别鲜美,素有“海鸡”之称。真鲷鱼体色鲜红,日本称红加吉,我国南边滨海又称为加腊鱼,有吉利喜庆之兆;兼具观赏性和食用性。真鲷鱼两边臼齿2行,体赤色。红加吉。后鼻孔椭圆形。体扁平椭园形。背鳍12棘10软条,臀鳍3棘8软条,侧线鳞娄53—59,尾鳍边际黑色。


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